Piatto della settimana: Torta di noci al cioccolato

60 minuti 8 persone

Ingredienti

• 150 g di noci sgusciate
• 150 g di zucchero
• 150 g di cioccolato grattato
• 4 uova
• 2 bianchi d'uovo
• 1 pizzico di sale
• burro per ungere la teglia
• pangrattato

Preparazione

1. Tritate finissime le noci; unite zucchero e cioccolato, poi i rossi d'uovo e, in ultimo,
   i bianchi montati a neve ferma. Non dimenticate un pizzico di sale.
   
2. Prendete una teglia dove il dolce non riesca più alto di due dita. Imburratela e
   cospargetela di pangrattato.


3. Cuocete in forno moderato (160°) per 35-40 minuti, il
   dolce deve restare umido all'interno.
   
4. Attendete che la torta si freddi prima di
   servirla; un accompagnamento ideale è della panna montata leggermente
   zuccherata.