20 minuti 
4 persone Ingredienti
- 2 scatole di macedonia di frutta sciroppata di cui una preferibilmente di macedonia tropicale
- 1 confezione di crema pronta alla vaniglia
- 2 albumi
- 120 g di zucchero a velo
- rhum
Preparazione
- Sgocciolate la macedonia dal liquido di conservazione e spruzzatela con un po' di rhum.
- Mettetela in una pirofila e copritela con la crema pronta.
- Mettete i due albumi in una terrina, unite 100 g di zucchero a velo e montateli a neve densa ( occorreranno 5-6 minuti).
- Rovesciate il meringaggio sulla crema, distribuendolo in modo irregolare, e formando come dei piccoli "pinnacoli" di meringa.
- Spolverizzatelo con il restante zucchero a velo e passate il recipiente in forno caldo a 250° lasciandovelo per circa 10minuti, in modo che il meringaggio assuma una colorazione dorata in superficie.
- Servite subito caldo.
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