Piatti della domenica: Bucatini con pomodorini al forno

25 minuti 4 persone

Ingredienti

• 350 g di bucatini
• 500 g di pomodorini ciliegia
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di pecorino grattugiato
• 3 cucchiai di pangrattato
• 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
• basilico
• prezzemolo
• olio
• sale

Preparazione

1. Staccate i pomodorini dal grappolo, lavateli e divideteli a metà. Cospargeteli di sale, metteteli capovolti su un tagliere e lasciateli per 20 minuti.
   
   
2. Tritate gli spicchi d'aglio con qualche foglia di basilico e un rametto di prezzemolo. Insaporite con il peperoncino, il pecorino grattugiato e legate con 2 cucchiai di olio e il pangrattato, mescolando bene. Scaldate il forno a 180°.
   
   
3. Asciugate i pomodori, farciteli con il composto preparato e adagiateli, uno accanto all'altro, in una pirofila. Irrorateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno per circa 45 minuti.

4. Lessate i bucatini in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con i pomodorini cotti al forno. Spolverizzate di basilico e prezzemolo tritati e irrorate con un filo d'olio; mescolate e servite subito.