Prugne alla pancetta

15 minuti 4 persone

Ingredienti

• 16 prugne secche, conservate nel loro sciroppo, senza nocciolo
• 16 fettine sottili di pancetta, eventualmente affumicata (o lardo)
• 10 g di burro

Preparazione

1. Ungete con il burro una piccola pirofila.
2. Avvolgete le prugne nella pancetta, fissando il tutto con uno stuzzicadenti e deponendole nella pirofila.
3. Scaldate il forno a 160°C e scaldatevi le prugne per 10 minuti, finché la pancetta non si sarà sciolta.
4. Servite caldissime.