Nodini di maiale al profumo di finocchio

30 minuti 4 persone

Ingredienti

• 4 nodini di maiale
• 30 g di burro
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di semi di finocchio
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di brandy
• sale
• pepe

Preparazione

1. Cospargete i nodini con l'olio e i semi di finocchio. Ponete in una larga padella con il burro gli spicchi d'aglio, lasciateli dorare e poi toglieteli dal tegame.
2. Adagiatevi i nodini e fateli colorire da ogni lato; condite con una presa di sale e una spolverizzata di pepe. Spruzzateli con il brandy e date fuoco al liquore.
3. Fate continuare la cottura per altri 15 minuti, poi adagiate i nodini su un piatto e servite in tavola.