


Ingredienti
- 400 g di tagliatelle fresche
- 50 g di caviale (o succedaneo)
- 1,5 dl di panna da cucina
- 2 foglie di salvia
- parmigiano grattugiato
- burro
- sale
- pepe
- cognac (facoltativo)
- Portate a bollore abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, in un ampio tegame scaldate la panna con il caviale, mescolando delicatamente a fuoco lento.
- Aggiungete qualche fiocco di burro, le foglie di salvia, sale e pepe.
- Calate le tagliatelle, scolatele al dente e riversatele nel tegame con il sugo.
- Mescolate per qualche istante e, a piacere, spruzzatele con il cognac.
- Completate con parmigiano e servite immediatamente.
Nessun commento:
Posta un commento