


Ingredienti
- 4 nodini di maiale
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di brandy
- sale
- pepe
Preparazione
- Cospargete i nodini con l'olio e i semi di finocchio. Ponete in una larga padella con il burro gli spicchi d'aglio, lasciateli dorare e poi toglieteli dal tegame.
- Adagiatevi i nodini e fateli colorire da ogni lato; condite con una presa di sale e una spolverizzata di pepe. Spruzzateli con il brandy e date fuoco al liquore.
- Fate continuare la cottura per altri 15 minuti, poi adagiate i nodini su un piatto e servite in tavola.
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